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VINAGRETA DE HIERBAS

Ideal para sazonar carnes a la plancha o asadas, y diferentes tipos de ensalada.

Ingredientes:

  • 50 gr. de hierbas frescas picadas (perejil, perifollo, cebollino, eneldo, ...)
  • 400 ml. de aceite de oliva virgen
  • 100 ml. de vinagre
  • Pimienta blanca molida
  • Sal fina

Consejo:

Si queremos guardar la vinagreta unos días, no pondremos el vinagre, porque se oxidan las hierbas. En el momento de utilizar la vinagreta es cuando añadiremos el vinagre.

Si no le echamos sal, las hierbas pierden menos color y la vinagreta dura más.


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