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SOLOMILLO WELLINGTON
El solomillo Wellington es una receta tradicional en la que el solomillo se envuelve en salsa duxelle y en hojaldre, para después cocinarlo al horno.
Ingredientes:
- 1 solomillo de ternera
- 1 lámina de hojaldre
- Duxelle (Ver receta)
- Mostaza de Dijon
- Huevo batido
- Sal
- Pimienta
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