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SALSA A LA PIMIENTA VERDE

Un tipo de salsa que combina muy bien con platos de carne. Prueba dejando los granos de pimienta enteros, te sorprenderán en la boca.

Ingredientes:

  • Una chalota picada finamente
  • 30 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de pimienta verde en granos
  • 3O cl. de caldo de carne o fondo oscuro
  • 1/2 litro de nata
  • 6 cl. de brandy
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
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