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POLLO EN PEPITORIA

La pepitoria es una forma tradicional española de preparar carnes, especialmente aves. En este caso, os hemos preparado un sabroso pollo en pepitoria.

Ingredientes:

  • 1 kg. de pollo
  • 1 cebolla
  • Dos rebanadas de pan
  • 2 yemas de huevo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manzana
  • 15 almendras
  • Azafrán
  • Perejil picado
  • 2 hojas de laurel
  • Harina
  • 1 l. de agua
  • 200 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva

Si no dispones de vino blanco, puedes ver aquí cómo sustituirlo

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Pepitoria

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