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PESTO ROSSO

Una variante del clásico pesto italiano, en este caso tomando como base tomates secos rehidratados.

Ingredientes:

  • 15 tomates secos rehidratados (ver cómo rehidratarlos)
  • 50 gr. de piñones
  • 6 hojas de albahaca (o basílico)
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • 25 grs. de queso rallado
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Rehidratar tomates secos


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