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PATATAS A LA RIOJANA

Un guiso muy tradicional en España y especialmente en La Rioja. Muy adecuado para la época invernal, ya que se sirven bien calientes. Recuerda chascar las patatas antes de cocinarlas.

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ guindilla
  • 2 hojas de laurel
  • 150 gr. de chorizo
  • Pulpa de 2 pimientos choriceros
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

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Patatas a la Riojana

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