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DUXELLE

La salsa duxelle se elabora a base de champiñones y cebollas o chalotas. Se utiliza, además de como guarnición, como relleno de otros platos como el Solomillo Wellington.

Ingredientes:

  • 750 gr. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 75 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
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Solomillo Wellington


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Opiniones sobre este vídeo:
luis andres rivera villegas (28-03-2013)
felicitaciones

excelente receta, muy bien lograda, con una consistencia ejemplar. saludos desde santos, sp ,brasil


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