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CHUTNEY DE MANZANA E HIGO

Una salsa procedente de la India con una mezcla de sabores dulces y ácidos, excelente como acompañamiento para quesos o carnes grasas.

Ingredientes:

  • 6 manzanas
  • 1 cebolla picada
  • 250 gr. de higos secos
  • 100 gr. de ciruelas pasas
  • 180 gr. de azúcar moreno
  • 300 cl. de vinagre de vino blanco
  • Una guindilla
  • 6 gr. de jengibre molido
  • Sal
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