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CALDO BLANCO DE AVE

Hacemos este caldo con carcasas de pollo y verduras picadas, y nos servirá para muchas elaboraciones posteriores, como sopas, cremas o croquetas.

Ingredientes:

  • Carcasas (huesos) limpios y desangrados de pollo o ave
  • Mirepoix de cebolla, apio, zanahoria y blanco de puerro
  • Agua y Sal
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